Gebze Tavşanlı Köyü sınırındaki Ballıkayalar Tabiat
Parkı’nın yakınında yer alan Ortak
Çiftlik; ilçede ve çevresinde yaşayanlara çok güzel bir fırsat sunuyor: Doğal çiftlik ürünleri tüketme fırsatı.
Bu yazıyı bir alıcı olarak yazıyorum; buradan köy yumurtası ve yoğurt
kaymağından yapılmış tereyağı aldım, ikisinden de çok memnun kaldım.
Çiftliği işleten Osman ve Tanju Bey’ler ayrıca süt, yoğurt, süzme yoğurt ve
çökelek de üretiyorlar. Sattıkları süt kendi besledikleri ineklerin sütü. Evde yoğurt yapmayı öğrenmeyi isteyen
biri olarak bu süte de talip olabilirdim ama
becerebileceğimden kuşkuluyum. Bunun yerine yoğurtlarını da denemek daha çok
işime gelir. Öyle yapayım ben, evet.
